Le salon Aux Vignobles !, anciennement connu sous le nom de salon Vins et Gastronomie, se déroulera du 31 mars au 2 avril 2023 au Parc des Expositions de Dijon, organisé par GL events. Cette 10ème édition rassemble 60 exposants producteurs et vignerons passionnés, dont 25 nouveaux venus, pour une expérience gastronomique et viticole unique en France.
Les visiteurs pourront découvrir une large sélection de vins de qualité, des produits exclusifs uniquement disponibles sur le salon, des dégustations de spécialités régionales ainsi que des parcours thématiques (bio, oenotouristiques, agrotouristiques). Avec une offre de 70% de vins et 30% de gastronomie, les régions viticoles françaises sont toutes représentées.
Les visiteurs pourront également rencontrer des producteurs et des artisans passionnés et repartir avec des produits du terroir tout en soutenant pleinement la filière. Des parcours thématiques ont été imaginés par 5 producteurs vignerons exposants, offrant un véritable voyage dans le temps grâce à une sélection de millésimes et prolongeant l’expérience au-delà du salon avec des offres d’expériences atypiques au cœur des régions vinicoles et agricoles de France.
Le salon Aux Vignobles ! vise également à valoriser le métier et le savoir-faire des producteurs et vignerons et offre des contenus pédagogiques pour aider les visiteurs à mieux connaître le vin et la gastronomie. Un guide en version digitale et interactive est disponible sur l’application mobile Peekyway pour faciliter l’expérience des visiteurs.
L’objectif du salon est de rendre accessible à tous la gastronomie et les vignobles français en invitant à la découverte d’une fine sélection de producteurs et d’artisans passionnés. L’expérience Aux Vignobles ! permet de découvrir l’origine des produits, de la terre/mer à l’assiette, de connaître enfin le nom, le visage, l’histoire qui se cache derrière. Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site internet du salon : https://www.auxvignobles.fr/dijon/.
