Ciao a tutti ! Vous aimez la cuisine italienne ? La vraie, l’authentique ? Nous avons le livre qu’il vous faut ! L’épicerie italienne La Famiglia, située depuis 2021 Place Grangier est ravie d’annoncer le lancement de son nouveau projet intitulé Buonissimo ! Un livre de recettes italiennes authentiques et familiales.
Attention, ce livre ne sera pas une énième compilation de recettes iconiques italiennes ! Tout le monde adore la Pizza et le tiramisu, mais l’Italie regorge de trésors culinaires qui attendent d’être découverts ! Des recettes traditionnelles, transmises de génération en génération mais dont la saveur n’a pas encore atteint les papilles françaises. De la Sicile à la Lombardie, en passant par la Sardaigne et les Pouilles, chaque région d’Italie recèle des spécialités uniques, des associations de saveurs surprenantes et des techniques de cuisson ancestrales.
Au menu de ce livre, une trentaine de recettes régionales méconnues en France qui vous feront voyager à travers toute l’Italie. Parmi elles:
- La Pappa al pomodoro: une délicieuse soupe originaire de Toscane à base de tomates et de pain
- Les pasticciotti alla crema: un savoureux gâteau de pâte sablée fourré de crème pâtissière typique de la cuisine des Pouilles.
- La Straciatella alla Romana: Ni la glace, ni le cœur de burata mais un réconfortant bouillon aux œufs servi en hiver en guise d’antipasti
Et plein d’autres recettes pour toute la famille, pour toutes les papilles mais aussi des techniques, astuces et anecdotes autour des plats.
Pour concrétiser ce projet, l’épicerie La Famiglia a besoin et vient de lancer une campagne de financement participatif pour couvrir les coûts de production du livre (cuisine, écriture des recettes, mise en page, impression…). Chaque contribution ou pré-commande les rapprochera un peu plus de l’objectif ! Cliquez sur la page du projet pour en savoir plus et pré-commander le livre en cliquant sur ce lien ICI.
Le lien vers la page Instagram de l’épicerie: https://www.instagram.com/lafamiglia_dijon/
