Innovant et résolument tourné vers l’avenir, le fût « 47.07 » introduit par la Tonnellerie Cadus représente une avancée majeure dans le domaine de la viniculture durable. Fabriqué intégralement à partir de ressources locales issues des départements de la Nièvre, Yonne, Côte-d’Or, et Saône-et-Loire, ce nouveau modèle met en avant un engagement profond pour l’écoresponsabilité et le soutien à l’économie régionale.
Conception locale pour un impact global
Le choix de matériaux provenant d’un rayon maximal de 130 km autour de l’atelier de Ladoix-Serrigny est une démarche qui réduit considérablement l’empreinte carbone du produit. Le bois de chêne utilisé pour la confection des fûts est sélectionné pour sa qualité supérieure, chaque pièce étant minutieusement choisie pour ses propriétés, dans une démarche similaire au tri du raisin effectué par les vignerons. Cette proximité permet non seulement d’assurer une traçabilité sans faille mais également de renforcer les liens avec les fournisseurs locaux et de soutenir l’économie de la région.
Collaboration et savoir-faire
Sous la direction de Benjamin Le Berre, la tonnellerie s’appuie sur l’expertise combinée du merrandier Canadell et de la maison Louis Jadot, renommée pour son excellence en matière de vinification. Cette collaboration étroite garantit non seulement l’accès à des ressources de première qualité mais favorise également l’innovation et le développement de pratiques plus durables dans la fabrication des fûts.
Un engagement durable et concret
Le modèle « 47.07 » est le reflet d’une stratégie de long terme visant à intégrer pleinement les principes du développement durable dans toutes les facettes de la production. « C’est la démonstration de notre savoir-faire, de notre respect pour l’environnement et de notre désir de contribuer activement à une industrie plus verte », souligne M. Le Berre. Chaque fût est conçu pour répondre aux exigences des vignerons et maisons éco-engagés, qui recherchent des produits non seulement performants mais également alignés sur leurs valeurs environnementales.
Artisanat et personnalisation
En plus de ses aspects écologiques et techniques, le fût « 47.07 » se distingue par ses finitions artistiques. Les couleurs du logo, appliquées à la main au feutre acrylique par les artisans tonneliers, illustrent l’attention portée aux détails et l’importance de l’artisanat dans la philosophie de l’entreprise.
Ce nouveau modèle est un pas significatif vers la réalisation d’un impact positif durable, affirmant l’engagement de la Tonnellerie Cadus envers des pratiques plus responsables et un avenir plus respectueux de l’environnement. Comme le dit Benjamin Le Berre, « prendre des décisions aujourd’hui qui auront un impact demain« , le « 47.07 » est une promesse envers un futur où la qualité, la durabilité et l’innovation vont de pair.
