Dijon, s’apprête à devenir pour un jour la capitale de la pizza maison. Le dimanche 9 novembre 2025, la Foire internationale et gastronomique de Dijon recevra un événement inédit et très attendu : le tout premier Championnat de France de Pizza Amateur.
Impossible d’ignorer la place qu’occupe la pizza dans le cœur – et dans les assiettes – des Français. Avec plus de 10 kilos consommés par habitant et par an, la pizza rivalise désormais avec le pain et les pâtes comme aliment phare du quotidien. Mais au-delà des pizzerias et de la livraison, une tendance s’affirme depuis plusieurs années : la pizza maison.
Entre la démocratisation des fours à pizza domestiques, les tutoriels qui cartonnent sur YouTube et TikTok, et la créativité débridée des passionnés, une véritable communauté d’« amateurs éclairés » s’est formée. C’est pour eux que ce championnat voit le jour, comme l’explique Julien Serri, chef reconnu et coorganisateur de l’événement :
« L’essentiel sera de partager une passion commune. Pas de pression, pas de recette imposée : chacun aura carte blanche pour exprimer sa créativité et surprendre le jury. Ce sera une fête avant tout. »
Une scène nationale pour 50 pizzaioli amateurs
Au total, 50 candidats venus des quatre coins de la France seront sélectionnés pour cette première édition. Chacun devra réaliser une seule pizza, mais sans aucune contrainte. Qu’elle soit salée ou sucrée, fine ou épaisse, inspirée de la tradition napolitaine ou revisitée à la mode bourguignonne, tout sera permis.
Cette liberté totale devrait donner naissance à des créations aussi inattendues que spectaculaires. Et avec plus de 20 000 visiteurs attendus à la Foire, le public pourra assister en direct aux différentes préparations et découvrir les tendances de la pizza version 2025.
Un jury prestigieux et éclectique
Pour juger ces passionnés, les organisateurs ont voulu un jury reflétant la diversité du monde de la pizza aujourd’hui. Côté professionnels, on retrouvera Jean-Jacques Despaux, Quentin Sauret, Gabriel Reboul et Fabien Cottez, pizzaiolos de renom. Côté influenceurs, des figures populaires des réseaux sociaux comme La French Pizza, Florian On Air et Le Paris d’Alexis apporteront leur regard, eux qui inspirent chaque jour des milliers d’amateurs à travers leurs vidéos.
Le jury évaluera chaque pizza selon plusieurs critères :
- Organisation et hygiène pendant la préparation,
- Maîtrise de la cuisson,
- Équilibre et intensité des saveurs,
- Esthétique et présentation finale.
« Le public ne veut plus seulement commander une pizza. Il veut faire, tester, perfectionner. Ce championnat illustre parfaitement cette nouvelle dynamique et valorise le talent de celles et ceux qui, demain, pourraient devenir de véritables professionnels », souligne Julien Panet, président de l’Association des Pizzerias Françaises (APF).
Un tremplin vers l’Italie et le monde professionnel
Le titre de Champion(ne) de France de Pizza Amateur ne sera pas qu’honorifique. Le ou la grande gagnante remportera :
- Un week-end en Italie, aux côtés de Julien Serri et d’Alba Pezone, pour découvrir les meilleures pizzerias et s’imprégner de la tradition italienne,
- Une qualification directe pour le Championnat de France de Pizza Professionnels, qui se tiendra les 1er et 2 avril 2026 à Paris, lors du salon Parizza+Gusto.
De quoi transformer une passion de cuisine du dimanche en véritable opportunité professionnelle.
Dijon, terrain idéal pour ce rendez-vous
Lieu emblématique de la gastronomie, la Foire internationale et gastronomique de Dijon offre un cadre parfait pour cette première édition. Chaque année, elle réunit des milliers de visiteurs curieux de découvrir produits régionaux, innovations culinaires et grands concours.
En accueillant ce championnat, Dijon confirme son rôle de capitale culinaire, capable de mettre en valeur aussi bien les traditions ancestrales que les nouvelles tendances.
Informations pratiques
- Date : Dimanche 9 novembre 2025
- Lieu : Foire internationale et gastronomique de Dijon – Parc des expositions et Congrès
- Public attendu : +20 000 visiteurs
- Inscriptions : pizzerias.asso.fr/evenement/inscription-championnat-de-france-amateur
Une première édition qui fera date ?
Avec son format inédit, son jury prestigieux et son esprit ouvert à toutes les formes de créativité, le Championnat de France de Pizza Amateur pourrait bien devenir un rendez-vous annuel incontournable.
Entre amateurs passionnés et professionnels chevronnés, l’événement tisse un lien unique et confirme une chose : la pizza n’est plus seulement un plat, c’est une véritable culture partagée.
