Du 17 au 23 novembre 2025, la France se mobilise pour la 6ᵉ édition de la Semaine nationale de la dénutrition, un événement devenu incontournable pour lutter contre cette maladie silencieuse qui touche 2 millions de Français. En Bourgogne–Franche-Comté, l’Agence Régionale de Santé et un vaste réseau d’acteurs régionaux multiplient les initiatives pour sensibiliser, prévenir et accompagner les personnes les plus vulnérables.
Une maladie méconnue qui touche toutes les générations
La dénutrition reste encore largement sous-estimée. Pourtant, les chiffres sont alarmants :
- 270 000 résidents d’EHPAD sont concernés ;
- 400 000 personnes âgées à domicile ;
- entre 20 % et 40 % des patients hospitalisés ;
- 1 enfant sur 10 durant une hospitalisation.
Contrairement aux idées reçues, la dénutrition ne concerne pas uniquement les personnes maigres. « Une personne en surpoids ou obèse peut aussi être dénutrie », rappelle le Collectif national de lutte contre la dénutrition.
Les causes sont multiples : perte d’appétit, difficultés à mâcher ou avaler, nausées, maladie chronique, isolement, perte d’autonomie… Avec des conséquences graves : diminution de la masse musculaire, aggravation de pathologies préexistantes, augmentation du risque de chute, fatigue, baisse du moral, ou encore allongement des durées d’hospitalisation.
Une région mobilisée : un panorama inédit d’actions locales
Cette année encore, la Bourgogne–Franche-Comté se distingue par l’ampleur et la diversité de ses actions, déployées dans les hôpitaux, EHPAD, associations, collectivités ou encore maisons de santé.
Doubs : animations ludiques et ateliers culinaires
Dans le Doubs, la Semaine nationale de la dénutrition se traduit par une série d’animations conviviales et éducatives destinées à sensibiliser les habitants, en particulier les seniors. L’association Eliad propose ainsi deux rencontres gratuites pour les plus de 60 ans, mêlant quiz, ateliers sensoriels, jeux pédagogiques et dégustations afin de rappeler, de manière ludique, l’importance d’une alimentation équilibrée.
Les établissements médico-sociaux se mobilisent également : à Mamirolle, l’EHPAD Alexis Marquiset installe un stand d’information, organise un atelier pâtisserie et met en valeur le rôle clé des soignants dans le suivi nutritionnel. À l’EHPAD Korian Le Doubs Rivage, les résidents découvrent des ateliers culinaires autour des textures, visitent les cuisines et participent à des séances de gymnastique douce et de motricité, combinant plaisir et prévention pour lutter efficacement contre la dénutrition.
Côte-d’Or : le CHU Dijon et les établissements innovent
Au CHU Dijon-Bourgogne, les patients et visiteurs découvriront dégustations, rencontres avec des spécialistes, jeux-concours et animations festives. Le Centre hospitalier d’Auxonne propose quant à lui un jeu de l’oie géant autour de l’alimentation, de l’activité physique et de l’hygiène bucco-dentaire, suivi d’une dégustation de smoothie enrichi.
Saône-et-Loire : ateliers cuisine et mobilisation continue
Dans le Charolais Brionnais, le thème « Bien manger » est mis à l’honneur. À Gueugnon, un atelier cuisine solidaire permettra de réaliser des desserts à base de légumes : gâteau à la courgette, muffins betterave, cookies patate douce… Le Grand Chalon met à disposition livrets de recettes, documents pédagogiques et cuisine pédagogique pour les seniors.
Au centre hospitalier de Chalon-sur-Saône, les soignants échangeront sur la prévention du syndrome de renutrition inappropriée, et dégusteront une soupe enrichie préparée spécialement pour l’occasion. L’agglomération du Grand Autunois Morvan organise de son côté un forum animé par une diététicienne ainsi qu’une journée découverte autour du sport adapté et d’un repas enrichi.
Nièvre : formation et prévention
Au centre hospitalier de Nevers, les équipes sont formées au dépistage et aux bonnes pratiques. À La Charité-sur-Loire, le centre hospitalier Pierre Loo sensibilise résidents et patients aux gestes simples permettant de prévenir la dénutrition au quotidien.
Yonne : des ateliers sensoriels pour redécouvrir l’alimentation
Dans l’Yonne, l’EHPAD du Château de Nantou à Pourrain mise sur une approche sensorielle pour sensibiliser les résidents aux enjeux de la dénutrition. Tout au long de la semaine, les participants sont invités à redécouvrir le plaisir de manger à travers des ateliers ludiques : dégustations à l’aveugle pour éveiller le goût, jeux « Devine les ingrédients » pour stimuler la mémoire et l’odorat, ateliers tactiles où l’on explore les aliments par le toucher, ou encore le jeu des « assiettes colorées » qui met en lumière l’importance de la variété alimentaire. Ces activités, pensées pour être à la fois divertissantes et pédagogiques, se concluent par un atelier de création de recettes simples et enrichies, offrant aux résidents des idées concrètes pour améliorer leur apport nutritionnel au quotidien.
Haute-Saône et Jura : proximité et créativité
Dans la Haute-Saône, l’association Cap’Futur diffuse une campagne d’information à destination du grand public et des professionnels. Dans le Jura, plusieurs EHPAD innovent :
- À Lons-le-Saunier, l’EHPAD « Ma Maison » organise conférences, ateliers culinaires, loto gourmand intergénérationnel et activités sensorielles.
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À Chamblay, les résidents de « La Maison de Clairvans » préparent eux-mêmes leurs repas, de l’achat des produits à la dégustation collective.
Nord Franche-Comté : cinéma et goûter intergénérationnel
Dans le cadre du Festival International du Film de Belfort, un goûter intergénérationnel est organisé. Les étudiants en BTS Diététique animeront cet échange convivial autour des symptômes, idées reçues et bonnes pratiques contre la dénutrition.
Des outils pour aller plus loin
Pour accompagner les professionnels, plusieurs ressources sont mises à disposition :
- une bibliographie sélective élaborée par Promotion Santé BFC,
- un webinaire régional avec les interventions de spécialistes (gériatrie, handicap, retours d’expérience),
- des supports de communication du Collectif de lutte contre la dénutrition,
- le guide Manger Mains, conçu pour les personnes avec troubles de préhension,
- l’outil PARAD, un livret de 4 questions clés pour repérer simplement une situation à risque.
Une mobilisation essentielle pour une maladie invisible
Cette 6ᵉ édition montre encore la capacité d’innovation et la cohésion des acteurs de Bourgogne–Franche-Comté. Ateliers sensoriels, actions ludiques, dégustations enrichies, conférences, formations… chacun contribue à briser les tabous autour de la dénutrition. « Ensemble, engageons-nous pour sensibiliser et agir contre la dénutrition », concluent les organisateurs.
