À l’approche des fêtes, la Ville de Chevigny-Saint-Sauveur relance une opération qui avait rencontré un franc succès l’an dernier : la collecte et le réemploi des coquilles d’huîtres, de crustacés et d’escargots. L’initiative se déroulera du 19 décembre au 5 janvier 2026, période durant laquelle ces déchets festifs remplissent habituellement les poubelles… alors qu’ils constituent un excellent engrais naturel.
Un engrais riche en calcium
Souvent jetées avec les ordures ménagères, les coquilles sont pourtant une ressource agricole précieuse. Riches en calcium, elles améliorent la qualité des sols et favorisent la fertilité des terres. C’est précisément ce potentiel que la commune entend exploiter à nouveau, en collaboration avec Dijon Métropole et des agriculteurs du territoire.
1,6 tonne valorisée l’hiver dernier
En 2024-2025, la première édition avait largement répondu aux attentes. Plus de 1,6 tonne de coquilles avait été collectée avant d’être transmise à un agriculteur local, chargé de les broyer puis de les valoriser. Une façon concrète de transformer les biodéchets des réveillons en ressource utile, dans un circuit court bénéfique à tout le territoire.
Un geste écologique et économique
La ville met en avant un double bénéfice :
- soutenir l’agriculture côte-d’orienne en fournissant une matière première naturelle et gratuite ;
- réduire le volume d’ordures ménagères, un enjeu central alors que le tri des biodéchets devient obligatoire pour les collectivités.
Chaque coquille déposée dans les bacs dédiés est donc une charge de moins pour le service public et une ressource de plus pour les exploitants agricoles.
Cinq points de collecte accessibles au public
Pour faciliter la participation des habitants, cinq sites sont équipés de bacs spécialement installés pour recueillir les coquilles :
- Parking de l’Hôtel de Ville, place du Général-de-Gaulle
- Avenue de la République, en face du Liberty Bar
- Parking Ez-Allouères
- Allée du Breuil
- Parking du Carrefour Market
La municipalité invite les Chevignois à déposer uniquement les coquilles vidées de leur contenu, sans sacs ni restes alimentaires.
Avec cette nouvelle opération, Chevigny-Saint-Sauveur confirme son engagement en faveur de l’économie circulaire et du tri des biodéchets, transformant un symbole des repas festifs en ressource durable. Une façon simple – et locale – de commencer l’année du bon pied.
