Une douzaine d’étudiants de la School of Wine & Spirits Business participera, lundi 31 août, à une journée de vendanges au Domaine Armand Heitz, en Côte-d’Or. Une immersion destinée à confronter les futurs professionnels du secteur aux réalités concrètes de la production viticole.

Pour leur premier rendez-vous de l’année, les étudiants du MBA Wine & Spirits Management troqueront les salles de cours contre les rangs de vigne. Le lundi 31 août, une douzaine d’entre eux rejoindra les équipes du Domaine Armand Heitz, en Côte-d’Or, afin de prendre part à une journée de vendanges au cœur du vignoble bourguignon.

Originaires des Amériques, d’Asie et de plusieurs pays européens, les participants découvriront ensemble l’une des périodes les plus importantes du calendrier viticole. Aux côtés des professionnels du domaine, ils contribueront à la récolte des raisins et pourront observer les différentes opérations qui rythment une journée de vendanges.

Au-delà du travail de cueillette, cette immersion doit leur permettre de mieux comprendre les enjeux techniques, humains et organisationnels liés à la récolte. Le choix du moment idéal pour vendanger, l’état sanitaire et la maturité des raisins, les conditions météorologiques ou encore la coordination des équipes constituent autant de paramètres déterminants pour la qualité du futur vin.

Cette expérience de terrain représente également une journée d’intégration originale pour la nouvelle promotion du MBA Wine & Spirits Management. Dans un environnement exigeant, marqué par le travail collectif et la proximité avec les producteurs, les étudiants auront l’occasion de faire connaissance tout en partageant une première expérience professionnelle commune.

L’initiative illustre la volonté de la School of Wine & Spirits Business de compléter les enseignements académiques par des mises en situation concrètes. Pour de futurs responsables du marketing, du commerce ou du management des vins et spiritueux, la compréhension du produit et de son processus d’élaboration constitue en effet une étape essentielle.

Dispensé entièrement en anglais, le MBA Wine & Spirits Management accueille chaque année des étudiants à fort potentiel venus du monde entier. Le programme vise à les préparer aux métiers du management, du marketing et du commerce international dans le secteur des vins et spiritueux.

La formation associe cours académiques, interventions de professionnels de la filière et immersions sur le terrain. Elle entend ainsi donner aux étudiants une vision globale du secteur, depuis les réalités de la production jusqu’aux enjeux de commercialisation, de développement des marques et de distribution sur les marchés internationaux.

En choisissant les vendanges comme première expérience collective, l’établissement place immédiatement sa nouvelle promotion au contact de la matière première et de celles et ceux qui la travaillent. Une manière concrète de rappeler que, derrière les stratégies commerciales et les grandes marques, la filière vitivinicole repose d’abord sur un savoir-faire agricole, des choix techniques et une connaissance précise du terroir.