La 96ᵉ édition de la Foire internationale et gastronomique de Dijon touche à sa fin. Après douze jours consacrés à la gastronomie, aux découvertes et aux animations, l’événement fermera ses portes ce mercredi 11 novembre 2026. Pour celles et ceux qui n’ont pas encore eu l’occasion de s’y rendre, ou qui souhaitent profiter une dernière fois de ses allées, il reste donc deux journées, ce mardi 10 et mercredi 11 novembre. Au programme : démonstrations culinaires avec la Maison Loiseau, dernière nocturne festive, championnat de France de pizza amateur, ateliers et dégustations.

Le compte à rebours est lancé pour la Foire internationale et gastronomique de Dijon. Ouverte depuis le samedi 31 octobre au Parc des Expositions et Congrès, la manifestation s’apprête à refermer les portes de sa 96ᵉ édition. Les visiteurs ont encore jusqu’au mercredi 11 novembre pour découvrir les stands des exposants, profiter des espaces de restauration et participer aux dernières animations. Cette année, la Foire rassemble plus de 400 exposants sur 24 000 mètres carrés, avec une cinquantaine de points de restauration et plus de 250 animations programmées sur l’ensemble de l’événement. Six destinations gastronomiques internationales sont également mises à l’honneur : le Canada, le Vietnam, le Japon, l’Italie, la Tunisie et l’Afrique subsaharienne.

Pour ces deux dernières journées, les organisateurs ont prévu plusieurs rendez-vous importants, avec une programmation qui fera la part belle à la gastronomie, mais aussi à la musique, aux activités familiales et à la découverte des savoir-faire locaux.

Mardi 10 novembre : la Maison Loiseau à l’honneur et une dernière nocturne festive

Ce mardi 10 novembre, l’avant-dernière journée de la Foire sera notamment marquée par la présence des chefs de la Maison Loiseau, institution de la gastronomie bourguignonne. De 11 heures à 16 heures, ils investiront la scène « Complètement Toqués », dans le hall 1, pour proposer des démonstrations culinaires, des dégustations et des masterclass. Une occasion pour les visiteurs de découvrir les techniques et le savoir-faire de professionnels de la haute gastronomie.

Dans le même temps, plusieurs animations seront proposées dans les différents espaces de la Foire. Le marché des créateurs « Les ArtiZans », installé dans le hall 2, accueillera le public de 10 heures à 20 heures. Bijoux, textiles, céramiques et objets fabriqués à la main permettront de découvrir le travail d’artisans locaux. Les familles pourront également retrouver Mon’s le Magicien, de 11 heures à 18 heures, dans l’espace des P’tits Chefs, pour des tours de cartes et des spectacles de magie interactifs. Un espace consacré au bien-être proposera par ailleurs des séances de découverte du shiatsu et de Nerjie, de 12 heures à 18 heures.

La gastronomie restera également au cœur des animations proposées sur le stand de Dijon Métropole. De 15 heures à 17 heures, les élèves de Saint-Bénigne présenteront leur savoir-faire à travers une masterclass culinaire gratuite. À partir de 17 h 30, l’Association des Vignerons du Bourgogne Dijon proposera une dégustation commentée des vins du Dijonnais, permettant au public d’en apprendre davantage sur les productions viticoles du territoire.

Mais le principal temps fort de ce mardi interviendra en soirée. À partir de 19 heures, la Foire accueillera la deuxième édition de sa « Boum de la Foire », organisée sur la scène « Complètement Toqués », dans le hall 1. Le groupe Mélusine, accompagné de ses danseuses, ainsi qu’un DJ set assureront l’ambiance musicale autour des grands succès d’hier et d’aujourd’hui. Organisée en partenariat avec ICI Bourgogne, cette soirée festive se poursuivra jusqu’à 23 heures.

Cette soirée marquera la cinquième et dernière nocturne de l’édition 2026. Les visiteurs pourront entrer à la Foire jusqu’à 22 heures, tandis que le hall gastronomique restera accessible jusqu’à 23 h 30. Une dernière occasion de profiter de l’ambiance nocturne de cet événement incontournable de l’automne dijonnais.

Mercredi 11 novembre : un championnat de France de pizza pour clôturer la Foire

Pour sa dernière journée, le mercredi 11 novembre, jour férié, la Foire de Dijon proposera une programmation particulièrement tournée vers les familles et les amateurs de gastronomie. L’un des grands rendez-vous sera le Championnat de France de pizza amateur, organisé de 10 heures à 18 heures sur la scène « Complètement Toqués », dans le hall 1.

Organisé par l’Association des pizzerias françaises et Julien Serri, ce concours réunira des passionnés de pizza non professionnels, qui devront présenter leurs réalisations devant un jury composé de spécialistes de la cuisine italienne et de personnalités de l’univers culinaire. Les visiteurs pourront assister aux différentes étapes du concours et découvrir les techniques et recettes imaginées par les participants.

Dès le matin, le stand de Dijon Métropole proposera également un atelier gratuit consacré à la moutarde de Dijon, de 10 heures à midi. Animé par l’Office de tourisme, il permettra aux participants de découvrir l’histoire de cette spécialité emblématique et de confectionner leur propre pot de moutarde.

Entre midi et 14 heures, le Pôle culturel de la Cité internationale de la gastronomie et du vin organisera un quiz gratuit consacré à l’évolution des pratiques alimentaires et au repas gastronomique des Français, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Des places pour les expositions et différents cadeaux seront notamment à gagner.

L’après-midi, les visiteurs pourront également effectuer un voyage dans le passé avec l’animation « À table au temps de la Révolution », proposée à 15 heures et à 16 heures sur le stand de Dijon Métropole. Ces deux séances gratuites, d’une trentaine de minutes chacune, permettront de découvrir les habitudes alimentaires et les recettes d’autrefois, à travers des échanges, des présentations historiques et des dégustations.

La musique sera aussi au rendez-vous. De 16 heures à 17 heures, les élèves du Conservatoire à rayonnement régional de Dijon proposeront une session musicale aux sonorités jazz et cuivrées à la Table de Lucullus, dans le hall 1.

Les amateurs de sport et de gastronomie auront également leur rendez-vous. De 18 heures à 19 heures, une nouvelle « battle » de planches apéritives réunira des sportifs sur le stand de Dijon Métropole, dans une confrontation annoncée entre la JDA et le DFCO. Les participants devront réaliser leurs compositions sous les yeux du public, qui pourra voter et échanger avec les joueurs. Des cadeaux seront également à gagner.

Pour les plus jeunes, des ateliers de création de terrariums seront proposés de 11 heures à 18 heures, avec Miniature Green, dans l’espace des P’tits Chefs. Les visiteurs pourront aussi découvrir l’écriture cyrillique et la culture serbe grâce à l’association Srbika. Le marché des créateurs « Les ArtiZans » sera également présent pour une dernière journée, de 10 heures à 20 heures, dans le hall 2.

Deux dernières occasions de profiter de la Foire

Au-delà des animations programmées, ces deux journées permettront aux visiteurs de parcourir une dernière fois les allées du Parc des Expositions, de rencontrer les exposants et de profiter des nombreuses spécialités proposées dans les espaces gastronomiques.

Pour celles et ceux qui souhaitent s’y rendre, la Foire sera accessible ce mardi 10 novembre de 10 heures à 22 heures, avec une prolongation jusqu’à 23 h 30 dans le hall gastronomique. Le mercredi 11 novembre, les entrées seront possibles de 10 heures à 20 heures, avec une sortie du public du hall gastronomique prévue à 21 h 30.

Côté tarifs, l’entrée est fixée à 7 euros au plein tarif, 6 euros au tarif réduit et 5 euros pour les membres du club gratuit « Les Copains de la Foire ». L’accès est également gratuit pour les enfants de moins de 12 ans. Autre possibilité pour profiter de l’événement à moindre coût : le mercredi 11 novembre, l’entrée sera gratuite pour tous à partir de 18 heures, comme lors des autres journées sans nocturne.

La Foire internationale et gastronomique de Dijon se tient au Parc des Expositions et Congrès, situé au 3 boulevard de Champagne. Elle est notamment accessible en tramway par la ligne T1, aux arrêts Auditorium ou Poincaré.

Après douze jours d’animations, de découvertes et de rendez-vous gastronomiques, cette 96ᵉ édition s’achèvera donc mercredi soir. Pour les Dijonnais, les habitants de la métropole et les visiteurs de passage qui souhaitent encore profiter de ce grand rendez-vous populaire, il ne reste plus que ce mardi et ce mercredi pour franchir les portes de la Foire de Dijon.