Ce jeudi 9 octobre, les étudiants de Bourgogne–Franche-Comté auront eux aussi droit à leur « Grand Repas » ! Pour la première fois, quatre restaurants universitaires du Crous Bourgogne–Franche-Comté participent à cet événement national qui célèbre le bien manger, le partage et les saveurs locales.
Un menu d’exception signé par le chef étoilé Hugues Droz
Chaque année, le Grand Repas est organisé simultanément dans toute la France autour d’un menu unique, imaginé par un chef emblématique du territoire. Pour cette édition 2025, c’est le chef étoilé Hugues Droz, passionné par les produits régionaux, qui a relevé le défi de concevoir une assiette gastronomique accessible à tous, y compris aux étudiants.
Les équipes de restauration du Crous ont travaillé main dans la main avec le chef pour adapter ce menu d’exception aux contraintes de la restauration collective, sans rien perdre de sa créativité ni de sa générosité. Le résultat : un repas complet, équilibré et raffiné, proposé à un tarif solidaire – 3,30 € pour les étudiants et seulement 1 € pour les boursiers.
Les étudiants pourront déguster ce menu unique dans quatre restaurants universitaires de la région :
- Resto U’ Lumière à Besançon
- Resto U’ Montmuzard à Dijon
- Resto U’ Duvillard à Belfort
- Resto U’ du Creusot
Une expérience culinaire et solidaire
Au-delà du plaisir des papilles, le Grand Repas est avant tout un moment de partage et de convivialité, qui met en avant le savoir-faire des équipes du Crous et leur engagement quotidien pour une alimentation saine, locale et durable.
« Nos équipes cuisinent chaque jour pour près de 15 000 étudiants. Participer au Grand Repas, c’est une façon de les remercier, de leur offrir une expérience gastronomique partagée et de valoriser le savoir-faire de nos équipes », souligne Murielle Baldi, directrice générale du Crous Bourgogne–Franche-Comté.
Un événement qui fédère le territoire
Avec cette première participation au Grand Repas, le Crous Bourgogne–Franche-Comté rejoint un mouvement national qui valorise la gastronomie régionale et le plaisir de manger ensemble. L’événement s’inscrit dans la continuité des engagements du Crous : proposer des repas de qualité, à prix juste, tout en soutenant les producteurs locaux.
Ainsi, le 9 octobre 2025, les étudiants de la région auront l’occasion unique de savourer un repas gastronomique au cœur de leur Resto U’, dans une ambiance conviviale et fédératrice. Une belle manière de rappeler que la gastronomie française est aussi une affaire de partage et d’accessibilité.
