Originaire de Corse, Noël Lazarini est un passionné de l’hostellerie restauration depuis son plus jeune âge. Son parcours exceptionnel l’a mené des établissements prestigieux de la Côte-d’Azur à Paris, en passant par des Relais & Châteaux et des hôtels 5 étoiles. Aujourd’hui, c’est avec enthousiasme qu’il prend les rênes du Grand Hôtel La Cloche à Dijon, succédant à Antoine Muñoz après ses 25 années de service.
Dès l’âge de 19 ans, Noël Lazarini a embrassé sa vocation en intégrant l’école hôtelière de Bastia. Fraîchement diplômé, il a acquis une expérience diversifiée dans divers établissements, des plus luxueux comme le Martinez à Cannes au plus intimiste comme le Mas Candille à Mougins. Son parcours l’a conduit à diriger la restauration dans des établissements prestigieux à Paris, notamment au Hyatt Paris Madeleine, au Sofitel Le Faubourg, au Molitor, et plus récemment au Pullman Paris Tour Eiffel.
Cependant, c’est le désir de renouer avec la proximité clientèle qui a conduit Noël Lazarini à accepter le défi du Grand Hôtel La Cloche. En découvrant Dijon, il est tombé sous le charme de la ville, de son histoire et de son ambiance conviviale. Amateur de vins et de gastronomie, il a été séduit par l’authenticité de cet établissement à taille humaine, où règnent les valeurs de partage et de transmission, incarnées par la famille Jacquier, propriétaire de l’hôtel.
Le Grand Hôtel La Cloche, affilié à la marque MGallery du groupe ACCOR, est bien plus qu’un simple hôtel. Avec ses 88 chambres, dont 5 suites, son restaurant renommé, sa terrasse verdoyante, son bar, son spa et ses salons pour réceptions et séminaires, il est un véritable joyau au cœur de Dijon. Sa façade classée aux monuments historiques illumine la place Darcy depuis 1884, accueillant depuis lors les personnalités de passage dans la ville.
L’histoire de l’établissement, marquée par des moments de renaissance et de rénovation, est une source d’inspiration pour Noël Lazarini. Depuis son acquisition par la famille Jacquier en 1984, le Grand Hôtel La Cloche a su préserver son charme d’antan tout en se réinventant pour offrir à ses clients une expérience inoubliable. Avec l’arrivée de Noël Lazarini à sa direction, l’établissement entre dans une nouvelle ère, celle de l’excellence et de la convivialité, où l’ancrage local et la satisfaction clientèle sont au cœur des priorités.
En prenant la présidence nationale du Club des Directeurs de la Restauration et de l’Exploitation (CDRE), Noël Lazarini s’engage à promouvoir les valeurs qui lui sont chères : le partage, la valorisation du métier et la transmission des savoirs. Son ambition pour le Grand Hôtel La Cloche est claire : continuer à faire briller les yeux des clients et à inscrire cet établissement mythique dans le patrimoine hôtelier français, tout en préservant son âme et son histoire.
Avec Noël Lazarini à sa tête, le Grand Hôtel La Cloche est prêt à écrire de nouveaux chapitres de son histoire, où l’excellence rime avec convivialité, et où chaque client se sentira comme chez lui, dans ce lieu chargé de charme et d’histoire au cœur de Dijon.
