À l’approche de l’Aïd-el-Kébir, célébrée cette année à partir du vendredi 6 juin 2025, la préfecture de Bourgogne Franche-Comté a publié un rappel des règles sanitaires et réglementaires à observer pour garantir la sécurité de tous et le respect du bien-être animal.
Abattage rituel : un cadre strict à respecter
L’Aïd-el-Kébir, l’une des principales fêtes religieuses musulmanes, donne traditionnellement lieu à des abattages rituels. Afin d’assurer la conformité avec les normes sanitaires, environnementales et de protection animale, la préfecture insiste sur le respect du cadre réglementaire en vigueur.
Les fidèles ont la possibilité :
- d’acheter des carcasses d’animaux abattus dans les règles auprès de bouchers ou en grande surface,
- de passer par les associations cultuelles musulmanes pour commander un animal,
- ou de s’adresser à un abattoir autorisé – pérenne ou temporaire – habilité à pratiquer l’abattage rituel le jour de la fête.
Les abattoirs agréés sont soumis à des contrôles rigoureux de la part des services de l’État, incluant une inspection vétérinaire post-mortem. Seules les viandes saines et conformes sont autorisées à la consommation, reconnaissables grâce à une estampille officielle. Ces inspections garantissent non seulement la sécurité sanitaire mais également le respect des conditions de bien-être animal.
Des sanctions en cas d’abattage illégal
La préfecture rappelle que l’abattage en dehors d’un abattoir agréé est strictement interdit. Toute infraction expose les contrevenants à des poursuites pénales pouvant aller jusqu’à six mois d’emprisonnement et 15 000 € d’amende. De même, l’achat, le transport ou la détention d’animaux dans un cadre non réglementé est passible de sanctions.
Vigilance renforcée face à la fièvre aphteuse
La préfecture alerte également sur les risques sanitaires liés à la résurgence de la fièvre aphteuse en Europe. Bien que non transmissible à l’Homme, cette maladie extrêmement contagieuse chez les bovins, ovins et caprins nécessite des mesures strictes de prévention.
Ainsi, la circulation de ces animaux sera temporairement réglementée afin d’éviter tout risque d’introduction de cette maladie sur le territoire national. La France demeure pour l’instant indemne, mais les récents foyers en Allemagne, Hongrie et Slovaquie en 2025 confirment l’importance de la vigilance.
Interdiction d’importer des animaux ou produits d’origine animale
Il est formellement interdit d’introduire en France des animaux ou produits d’origine animale susceptibles d’être contaminés. L’importation illégale est sévèrement punie : jusqu’à deux ans d’emprisonnement et 300 000 € d’amende. Ces produits peuvent être saisis ou détruits lors de contrôles renforcés par la gendarmerie, la police et les services de la DD(ETS)PP.
Un dispositif mobilisé pour encadrer la fête
Afin d’assurer le bon déroulement de cette fête dans le respect des lois, les autorités locales seront pleinement mobilisées. Pour toute question ou demande d’information, les services départementaux de la protection des populations sont joignables.
