La Foire Internationale et Gastronomique de Dijon a ouvert ses portes pour sa 95e édition, fidèle à sa réputation de rendez-vous incontournable de l’automne dijonnais. Sous le grand hall du Parc des Expositions, élus, partenaires, artisans, producteurs et visiteurs se sont réunis pour célébrer la gastronomie, le terroir et le savoir-faire local, dans une ambiance conviviale et festive.
Madame Nathalie Koenders, maire de Dijon, a prononcé le discours d’inauguration, rendant hommage à l’esprit d’ouverture et de partage qui anime cet événement depuis plus d’un siècle. Elle a rappelé l’héritage de Gaston Gérard, fondateur de la foire en 1921, et a salué la vitalité de la filière agroalimentaire dijonnaise, entre tradition et innovation.
Cette édition 2025 met à l’honneur l’excellence des terroirs de Bourgogne et les saveurs du monde, dans une programmation « aux petits oignons » faite de découvertes culinaires, de rencontres et de convivialité. Découvrez en intégralité le discours de Nathalie Koenders, maire de Dijon, lors de l’inauguration officielle de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon 2025.
