La Bourgogne s’apprête à être sous le feu des projecteurs culinaires. Du lundi 22 au vendredi 26 décembre à 18h35, l’émission emblématique de M6, La Meilleure Boulangerie de France, revient pour sa 13ᵉ saison avec une étape très attendue dans cette région au patrimoine gastronomique exceptionnel.
Bien plus qu’un simple concours télévisé, La Meilleure Boulangerie de France s’impose comme une véritable vitrine du savoir-faire artisanal français. Cette nouvelle saison prend la forme d’un road-trip gourmand à travers l’Hexagone, mettant à l’honneur les artisans boulangers, les produits du terroir, les producteurs locaux et la richesse culturelle des régions.
Un jury d’exception au service de l’excellence artisanale
Pour juger les candidats, l’émission s’appuie sur un jury prestigieux, mêlant expertise, exigence et passion. Pilier historique du programme, Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France, accompagne l’aventure depuis ses débuts. Il est entouré de Noëmie Honiat, cheffe pâtissière révélée par Top Chef, reconnue pour sa maîtrise du sucré comme du salé.
À leurs côtés, Michel Sarran, chef étoilé toulousain, apporte son regard affûté de la haute gastronomie, tandis que Chiara Serpaggi, passée par les cuisines de grands noms comme Cédric Grolet et Thierry Marx, partage son expertise pointue en boulangerie-pâtisserie. Enfin, Danny Khezzar, finaliste de Top Chef saison 14 et chef étoilé à Genève, complète ce jury avec une approche audacieuse et contemporaine de la cuisine.
Une compétition renouvelée et plus exigeante
Cette saison 13 introduit plusieurs nouveautés dans la compétition. Chaque jour, deux boulangeries s’affrontent et sont évaluées selon plusieurs critères clés : la première impression, le produit fétiche de la boutique, le pain signature et le très attendu défi du jury.
Ce défi pousse les artisans à sortir de leur zone de confort, notamment à travers l’intégration d’un produit local dans une création originale, l’élaboration d’un accord parfait entre une création boulangère et un plat salé inspiré de la gastronomie régionale, ou encore la redoutable boîte mystère, qui impose des ingrédients surprises à transformer en une création unique.
La Bourgogne à l’honneur : des boulangeries ancrées dans leur territoire
Tout au long de la semaine, dix boulangeries bourguignonnes se succéderont à l’écran. De Chalon-sur-Saône à Dijon, en passant par Pouilly-sur-Loire, Autun, Louhans ou encore Cuisery, ces artisans défendront leurs créations avec passion et fierté.
Chaque établissement raconte une histoire, celle d’un métier exigeant transmis avec amour, d’un lien fort avec les producteurs locaux et d’un profond respect du goût et des traditions. Pour ces boulangers, participer à l’émission représente une reconnaissance nationale et une occasion unique de valoriser leur travail quotidien.
Un rendez-vous familial et fédérateur
À travers cette étape bourguignonne, La Meilleure Boulangerie de France confirme son statut de rendez-vous familial incontournable, rassemblant les téléspectateurs autour de valeurs simples : le partage, l’authenticité et l’excellence artisanale.
Entre compétition conviviale et découverte du patrimoine culinaire français, cette semaine promet d’être riche en émotions, en créativité… et en gourmandise. La Bourgogne n’a pas fini de faire saliver la France entière.
Les 10 boulangeries en compétition en Bourgogne
1. La Meulière
Théo et Arnaud
📍 25 rue Général Leclerc, 71100 Chalon-sur-Saône
🗓 Lundi 22 décembre
2. La Saint Martinoise
Mathieu et Jérémy
📍 9 rue de la République, 71620 Saint-Martin-en-Bresse
🗓 Lundi 22 décembre
3. Buffon
Jérôme et Christophe
📍 16 rue Buffon, 21000 Dijon
🗓 Mardi 23 décembre
4. L’Enfarineur
Josselin
📍 25 allée des Platanes, 71510 Saint-Gilles
🗓 Mardi 23 décembre
5. Fournil Adrien
Adrien
📍 9 place des Frères Mollet, 58150 Pouilly-sur-Loire
🗓 Mercredi 24 décembre
6. Fournil Pimprenelle
Gilles
📍 1 route de Nevers, 58110 Rouy
🗓 Mercredi 24 décembre
7. L’Autunale
Harry et Marlène
📍 50 avenue Charles de Gaulle, 71400 Autun
🗓 Jeudi 25 décembre
8. Le Moulin
Mathieu et Yann
📍 3 rue du Faubourg Raines, 21000 Dijon
🗓 Jeudi 25 décembre
9. Le Fournil Louhannais
Sébastien et Adam
📍 120 Grande Rue, 71500 Louhans
🗓 Vendredi 26 décembre
10. Le Pétrin Bressan
Yoann et Jesse
📍 127 place Saint-Benoît, 71290 Cuisery
🗓 Vendredi 26 décembre
