La passion pour le fromage sera à l’honneur le samedi 6 et le dimanche 7 avril à la Cité de la Gastronomie, avec un événement exceptionnel : l’Extraordinaire Week-end Fromage, en partenariat avec la prestigieuse Ligue des Fromagers Extraordinaires. C’est une célébration des saveurs, des savoir-faire et de la culture fromagère, réunissant amateurs et experts dans une ambiance conviviale et festive.
Des invités d’honneur prestigieux
Placé sous le signe de l’excellence, cet événement accueillera sept Meilleurs Ouvriers de France, des maîtres dans l’art du fromage, ainsi que trois Meilleurs Fromagers de Belgique. Ces experts partageront avec enthousiasme leurs connaissances et leur passion pour le fromage, offrant aux visiteurs une expérience enrichissante et inoubliable. De plus, une Championne du Monde de la fromagerie sera présente, apportant sa touche unique à cet événement déjà exceptionnel.
Un programme alléchant
Tout au long du week-end, un éventail d’animations, de dégustations et de rencontres ravira les papilles des visiteurs. Le samedi 6 avril, les festivités commenceront avec une série d’ateliers interactifs animés par les experts eux-mêmes. Les participants auront l’opportunité de se plonger dans l’univers du fromage, de la fabrication à la dégustation, en passant par des quiz ludiques et des découvertes sensorielles.
Parmi les temps forts de la journée, un atelier dédié aux fromages de Bourgogne, animé par Ludovic Bisot, promet une immersion gustative inoubliable, tandis qu’un buffet tout en fromages à volonté clôturera la journée en beauté.
Le dimanche 7 avril, le traditionnel brunch des fromagers offrira aux visiteurs une expérience culinaire raffinée, mettant en avant un plateau de fromages d’une diversité et d’une qualité exceptionnelles. Les participants auront également la possibilité d’apprendre à préparer leur propre fromage à tartiner lors d’un atelier de cuisine.
La cérémonie de clôture, moment de partage et d’échange, sera l’occasion pour les fromagers de partager leurs conseils et anecdotes avec le public, clôturant ainsi ce week-end dédié au fromage en beauté.
Une expérience à ne pas manquer
L’Extraordinaire Week-end Fromage promet d’être une célébration unique, parsemée de découvertes gustatives et de rencontres passionnantes. Ne manquez pas cette occasion de plonger au cœur de l’univers fascinant du fromage, en réservant dès maintenant votre place pour cet événement incontournable de la gastronomie.
Pour plus d’informations sur le programme et les réservations, rendez-vous sur le site officiel de la Cité de la Gastronomie de Dijon : lien vers le programme et réservation
