Depuis que les Climats du vignoble de Bourgogne ont été inscrits sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO le 4 juillet 2015, la ville de Dijon, porte d’entrée de cette prestigieuse région viticole, n’a cessé de célébrer son héritage historique avec passion. Dans le cadre de la 12ème édition du Mois des Climats, organisée par l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne, Dijon propose une série d’événements captivants qui séduiront les amateurs de vin ainsi que les curieux avides de découvertes.
Conférences enrichissantes
Pour les passionnés d’histoire et de vin, un cycle de conférences orchestré par des historiens et chercheurs renommés offre une plongée fascinante dans l’univers des Climats et de leur importance, ainsi que dans l’évolution de la dégustation et du folklore vitivinicole. Ces rendez-vous intellectuels, programmés les 1er, 7, 14 et 28 juin, ainsi que le 13 juillet, promettent des échanges riches en savoir et en saveurs.
Visites guidées exclusives
Découvrir les trésors cachés de l’histoire viticole de Dijon devient une réalité grâce à des visites guidées uniques. De la bibliothèque patrimoniale et d’étude au cœur de la ville, où des documents d’archives précieux révèlent les secrets du vignoble, à la chapelle des Climats, transformée en écrin de dégustation, chaque visite est une invitation à plonger dans l’histoire et les saveurs de la région.
Exploration artistique et culturelle
Pour ceux qui préfèrent l’art et la culture, des expositions photographiques captivantes et des spectacles poétiques offrent une perspective différente sur l’histoire et le paysage viticole de Dijon. De plus, des ateliers ludiques et éducatifs invitent petits et grands à s’initier à l’artisanat du tonneau et à explorer les traditions anciennes liées à la vinification.
Festivités et dégustations
La fête ne serait pas complète sans des dégustations de vins d’exception. Des masterclasses dédiées au célèbre Pinot Noir permettent aux participants de savourer toute la richesse aromatique de ce cépage emblématique. De plus, des balades dans les vignes et des randonnées à travers les paysages pittoresques du vignoble offrent une expérience immersive dans la tradition viticole de la région.
Une célébration incontournable
Enfin, la Fête de la vigne, le plus ancien festival international d’Arts & Traditions Populaires de France, clôture en beauté ce mois dédié aux Climats du vignoble de Bourgogne. Avec des spectacles de danses, de chants et des dégustations animées, cette célébration illustre parfaitement l’importance culturelle et sociale du vin dans la région.
Le Mois des Climats à Dijon promet une immersion totale dans l’histoire, la culture et les saveurs du vignoble de Bourgogne, offrant aux participants une expérience inoubliable, riche en découvertes et en émotions.
Le Mois des Climats à Dijon : le programme du cru 2024 !
CONFÉRENCE & RENCONTRE
1er, 7, 14 et 28 juin – 6 et 13 juillet
Cycle de conférences autour des Climats
Histoire de la dégustation, des Climats, des négociants, du folklore vitivinicole et du tonneau : 5 thématiques proposées par les historiens et chercheurs Olivier Jacquet, Jean-Pierre Garcia et
16h les 1er, 7, 14 et 28 juin
à 15h le 13 juillet
Durée 1h30
20 € • sur inscription : contact@lacavedelacite.fr / 03 80 41 68 33 / www.citedelagastronomie-dijon.fr
VISITES GUIDÉES
7 et 21 juin
1h avec le patrimoine des Climats
Instant suspendu entre histoire et documents anciens… Une occasion rare de rencontrer un manuscrit de Citeaux, la fameuse carte viticole de Lavalle datant de 1855 et bien d’autres trésors d’archives racontant l’incroyable histoire du vignoble et des Climats.
Bibliothèque patrimoniale et d’étude • 5, rue de l’École de Droit • 21000 Dijon
18h
Durée 1h
Gratuit • sur inscription : bm.dijon.fr > agenda / 03 80 61 91 22
8 et 15 juin
Visite gourmande de la chapelle des Climats
Direction la chapelle désacralisée de l’ancien Hôpital de Dijon pour une visite introductive sur le terroir, les paysages viticoles de la Côte et les Climats. Complétez votre parcours par une dégustation de 2 vins de l’Association des vignerons de Bourgogne.
Cité internationale de la gastronomie et du vin • 12, Parvis de l’Unesco • 21 000 Dijon
10h
Durée 1h
9€ tarif plein / gratuit pour les enfants • sur inscription : citedelagastronomie@ville-dijon.fr / 03 80 23 88 76 / www.citedelagastronomie-dijon.fr
22 juin et 5 juillet
1h avec le patrimoine contemporain : la vigne et le livre d’artiste
Plongée au cœur des archives de la bibliothèque patrimoniale de Dijon à la découverte des livres d’artistes autour de l’univers onirique de la vigne et du vin.
Bibliothèque patrimoniale et d’étude • 5, rue de l’École de Droit • 21 000 Dijon
à 10h le 22 juin
à 18h le 5 juillet
Durée 1h
Gratuit • sur inscription : bm.dijon.fr > agenda / 03 80 61 91 22
29 juin et 13 juillet
Dijon, terre des vins
Du riche passé à la renaissance viticole de Dijon : explorez l’histoire des maisons de négociants, celliers, hôtels particuliers comme autant de témoignages du vin à Dijon. La visite s’achève sur une dégustation de 2 vins, dans un cellier du XVIe siècle.
Départ Office de Tourisme de Dijon Métropole • 11, rue des Forges • 21000 Dijon
à 14h30
Durée 1h45
12 € tarif plein / 6 € pour les enfants • sur inscription : 03 80 44 15 01 / www.destinationdijon.com
30 juin
L’art du vin
Saviez-vous que le Clos de Tart avait appartenu à des Sœurs ? Rendez-vous à l’ancien monastère des Bernardines pour explorer ce pan peu connu de l’histoire, au travers des collections liées au vin du musée de la Vie bourguignonne.
Musée de la Vie bourguignonne • 17, rue Sainte-Anne • 21 000 Dijon
à 10h30
Durée 1h
Gratuit • sur inscription 15 jours avant : musees.dijon.fr > agenda
BALADE HISTORIQUE
16 juin et 6 juillet
Les Climats du vignoble de Bourgogne
Explorez le patrimoine bâti exceptionnel lié à la culture de la vigne à Dijon et (re) découvrez cette histoire longtemps oubliée, reconnue au Patrimoine mondial par l’UNESCO.
Lieu de départ communiqué à l’inscription
à 15h30 le 16 juin
à 11h le 6 juillet
Durée 1h30
Gratuit • sur inscription : patrimoine.dijon.fr
DÉGUSTATION
Du 1er juin au 14 juillet
Masterclass Pinot Noir
Voyage gustatif en compagnie du Pinot Noir, cépage noble par excellence ! Cette initiation à la dégustation de 4 vins se déclinera de l’appellation Village au Grand Cru, et vous éclairera sur l’histoire singulière du parcellaire des Climats.
Les Clos Vivants • 1, rue Musette, 21 000 Dijon
à 17h
Durée 45 min
20 € • sur inscription : 03 80 30 45 01 / www.lesclosvivants.fr avec le code promo « MOISDESCLIMATS »
BALADE | RANDONNÉE
18 et 30 juin
Promenade rando dans les vignes
Empruntez les chemins de randonnée, à la découverte de l’histoire viticole passée et actuelle de Dijon et de la notion de Climats du vignoble de Bourgogne.
Lieu de départ communiqué à l’inscription
à 10h
Durée 2h30
Gratuit • sur inscription : patrimoine.dijon.fr
EXPOSITION PHOTO
Du 15 juin au 20 juillet
12 regards sur les Climats
Une immersion photographique, proposée par Charlotte Fromont, guide conférencière, dans le parcellaire du vignoble inscrit au Patrimoine mondial.
Cité internationale de la gastronomie et du vin • 12, Parvis de l’Unesco • 21 000 Dijon
De 9h30 à 19h30
Gratuit • citedelagastronomie@ville-dijon.fr / 03 80 23 88 76 / www.citedelagastronomie-dijon.fr
SPECTACLES
23 juin
L’attendeur public
Vous prendrez bien un peu de poésie ? En plein marché, les comédiens Céline Hilbich et Olivier Nikolcic vous offrent une évasion poétique autour du vin, de la vigne et du paysage viticole… le temps de votre file d’attente ! Choisissez votre poème à la carte, selon sa saveur, sa couleur, son goût poétique en bouche… comme un bon vin !
Marchés de Dijon • Halles de Dijon
De 10h à 12h
Gratuit • maisonjacquescopeau@gmail.com / 03 80 22 17 01 / www.stelistodetempo.jimdofree.com
Du 5 au 10 juillet
Fête de la vigne
C’est le plus ancien festival international d’Arts & Traditions Populaires de France. Retrouvez de nombreux spectacles de danses et de chants et des dégustations à la Fontaine aux vins, place du Bareuzai (les 6 et 7 juillet).
info : www.fetesdelavigne.org
ATELIER | JEU
9 juin
Initiation à l’art du tonneau
Depuis les Gaulois, le tonneau a accueilli, fait grandir et conservé les vins de Bourgogne. Découvrez cet artisanat grâce à une démonstration de montage de fûts de 228 litres, avec des tonneliers. Sans oublier les ateliers ludiques pour enfants et adultes autour des tonnelets de table.
Cour Eudes III • Cité internationale de la gastronomie et du vin • 12, Parvis de l’Unesco • 21 000 Dijon
De 14h30 à 18h30
Durée 1h
Gratuit • contact@citedelagastronomie-dijon.fr / 03 80 23 88 76 / www.citedelagastronomie-dijon.fr