La Foire Gastronomique de Dijon est un événement phare qui attire chaque année de nombreux visiteurs venus découvrir des saveurs uniques et des produits d’exception. L’édition 2024, qui se tiendra du 31 octobre au 11 novembre, s’annonce plus gourmande et festive que jamais, promettant un voyage culinaire au cœur des terroirs locaux, tout en s’ouvrant aux horizons internationaux. Le Parc des Expositions et Congrès de Dijon accueillera plus de 560 exposants venus présenter leurs produits insolites et incontournables, avec un programme riche en animations pour tous les âges.
En effet, les enfants auront droit à des activités spécialement pensées pour eux, tandis que les amateurs de gastronomie seront comblés par la diversité des produits proposés et la qualité des démonstrations culinaires. Cette année, l’événement fait un clin d’œil aux tendances actuelles en matière de consommation en mettant un accent particulier sur l’éco-responsabilité. Dijon Bourgogne Events a prévu une foire alliant tradition et modernité, attentive aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui.
La Foire proposera des offres groupées pour faciliter l’expérience entre la Foire et la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, ainsi que des solutions de transport et de restauration pour rendre la visite encore plus agréable. L’une des grandes nouveautés de cette édition 2024 est la mise à l’honneur du Japon. Pour la première fois dans l’histoire centenaire de la Foire de Dijon, un pavillon de 224 m² sera entièrement dédié à la culture et à la gastronomie japonaise. Les visiteurs auront ainsi l’opportunité de découvrir des animations, des ateliers et des dégustations inédits, pour un véritable voyage au pays du Soleil Levant.
Le 2 novembre sera une journée placée sous le signe de l’inclusion. Les visiteurs pourront assister à une démonstration culinaire réalisée par une icône du handisport dijonnais, suivie d’un challenge mettant en compétition des chefs et des personnes en situation de handicap. Les restaurants inclusifs Chambouletous, 23 Couverts, et la brasserie pédagogique Traits d’Union proposent des dégustations, témoignant de l’importance de l’inclusion dans le secteur gastronomique. Le Village des associations, quant à lui, proposera des ateliers, des démonstrations artistiques et sportives, ainsi qu’une conférence sur l’insertion dans l’hôtellerie.
Le 5 novembre, la Foire célébrera les jeunes talents avec la Journée de l’École des Métiers – Dijon métropole. Les élèves des différentes sections montreront leur savoir-faire à travers des démonstrations et des dégustations, permettant au public de découvrir la qualité de leur formation. Dans le cadre de cet événement, « La Salle fait son show » sera un défi entre lycées hôteliers, où l’art du service sera à l’honneur. Le Trophée Gustave, un concours national dédié aux innovations grand public, se tiendra du 6 au 8 novembre.Ce concours mettra en lumière les projets les plus innovants de la région Bourgogne Franche-Comté, avec une attention particulière portée au lauréat régional « Good Vie », vainqueur du Trophée Gustave National.
Le 6 novembre, place à la fête pour les seniors avec une journée de bal animée par l’Orchestre Yannick Champion. Musette, tango, salsa, rock et bien d’autres danses seront au programme. Les plus de 65 ans bénéficieront d’un tarif préférentiel à 5€ pour ce moment festif et convivial, ouvert à tous, de 14h00 à 18h00.
Innovante, la Foire de Dijon version 2024 se réserve une place de choix aux nouvelles technologies. Un studio TV installé sur place permettra de retransmettre en direct les temps forts de l’événement, et la chaîne YouTube de la Foire diffusera les moments marquants de 2023 et de l’édition à venir. Les amateurs pourront ainsi suivre et revivre les meilleures séquences de la Foire tout en étant connectés à l’événement.
La Foire sera ouverte chaque jour de 10h00 à 20h00, avec des nocturnes les 31 octobre, 1er, 2, 8, 9 et 10 novembre. Lors des nocturnes, les visiteurs pourront profiter d’une fermeture décalée : 21h pour le Hall Habitat, 23h pour le Hall Gastronomie, et minuit pour l’ensemble de la Foire. C’est l’occasion parfaite pour prolonger l’expérience autour d’un dîner festif au cœur de l’événement.
La Foire Gastronomique de Dijon 2024 s’annonce comme un rendez-vous incontournable, alliant plaisir gustatif, innovations et divertissements pour tous. Préparez-vous à une immersion totale dans l’univers de la gastronomie, enrichie cette année par la découverte de la culture japonaise et des innovations de demain.
Prochainement, nous diffuserons l’ensemble des animations prévues cette année au programme.
